Bufféer

Att bjuda på en härlig buffé känns lyxigt och mastigt, duka upp våra bufféer på ett härligt bord med olika rätter som är sammansatta för både smak o öga. 


Våra bufféer är av högsta klass. Vi ger dig förslag på upplägg och lyssnar på dina önskemål. Vi riktar oss både till dig med hemmafesten, sommarfesten utomhus, eller till företaget som ska ha kundmottagning, invigning eller mingelfest.Vi kan ta emot beställningar på våra bufféer från 15 portioner och uppåt! Antalet bestäms senast 3 vardagar innan bokningsdatum, det är det som sedan debiteras er! Kontakta oss om ni har personer med allergier så erbjuder vi en alternativ lösning. 
Det ingår alltid nybakat bröd och smör i alla våra bufféer! 

BUFFÈ VEG (minst 15 pers)

  • Quinoasallad med avokado, kronärtskockor mm
  • Vegetariska biffar
  • Zucchini -och aubergine gratäng 
  • Ostpaj med sparris
  • Grekisk sallad med tzatziki
  • Rödbetor med rostade pumpakärnor, ruccola
  • Hackad tomat i skål med lime och koriander



PRIS: 230 kr/pers inkl moms
 

ITALIENSK BUFFÉ (minst 15 pers)

  • Lufttorkad skinka med melonklyftor
  • Rökt lax med citrondressing och pinjenötter
  • Kycklingfilé med soltorkad tomatsås
  • Mozarellapaj med pesto
  • Pastasallad med oliver och basilika
  • Salami
  • Tomatsallad med mozzarella på ruccolabädd
  • PRIS: 230 kr/pers inkl moms

MIXBUFFÉ (minst 15 pers)

  • Marinerad oxfilé med svartpeppar, lime, koriander
  • Paj på filodeg, svamp och sparris
  • Primörer med parmesan, citroncreme och pumpakärnor
  • Sallad med broccoli, coctailtomater, tranbär, rostade mandlar
  • Majskyckling marinerad i sweetchili -och ingefära, toppas med philadelhiacreme och bär och frukt


PRIS: 260 kr/pers inkl moms

LYXBUFFÈ (minst 15 pers) 

  • Gravad oxfilé med avokado, parmesanost på ruccolabädd
  • Räkor och kräftstjärtar med mango, spansk peppar och lime
  • Kycklingfilé Teriyaki med sesamfrön
  • Hel ugnsbakad lax med sweetchili, ingefära och lime
  • Spenat/Fårostpaj 
  • Caesarsallad med dressing 
  • Tomat -och mozarellasallad

PRIS: 260 kr/pers inkl moms

BUFFÈ FISK (minst 15 pers)

  • Marinerat fiskspett med mango-och tomatsalsa
  • Halstrad gravad lax med senapssås
  • Rökt hälleflundra/lax med pinjenötter och limedressing
  • Lax -och spenatpannkaka med löjrom
  • Limemarinerade räkor och kräftstjärtar på ruccolabädd
  • Parmesanost paj med färsk spenat
  • Avokado och sparris sallad

PRIS: 260 kr/pers inkl moms

BUFFÈ SVENSK SMÅPLOCK

(minst 15 personer)

  • Små Wallenbergare med ärtor och lingon
  • Små svamppajer
  • Biff Rydberg med senapssås och äggula
  • Gravad lax med senapssås 
  • Västkustsallad
  • Västerbottenost








PRIS: 240 kr/pers inkl moms

GRILLBUFFÈ (minst 15 personer)

  • Marinerad entrecôte
  • Ingefärs-och sojamarinerad fläskkarré
  • Café de Paris-smör
  • Chorizo korv
  • Färskpotatissallad med primörer 
  • Rostade kikärter
  • Rödbetor med fetaostcreme
  • Tomat -och mozzarellasallad
  • Grönsallad
  • Tzatziki

PRIS: 260 kr/pers inkl moms

Student Bufféer

Studentbuffé nr 1 (minst 15 personer)

  • Bulgursallad med hericot verte, sockerärtor, paprika, ruccola, vårlök mm.
  • Kycklingfilé garnerade med somriga bär          
  • Limemarinerad lax i ugn med örtsås        
  • Tomat -och löksallad och ruccola

PRIS inkl moms: 215 kr pp 

Studentbuffé nr 2 (minst 15 personer) 

  • Dubbelmarinerad fläskfilé med persilja och kapris
  • Varmrökt lax med sås verte
  • Västerbottenpaj 
  • Krämig sommarsallad med broccoli, rädisor, sockerärtor, färskpotatis, blomkål mm 
  • Hembakat focacciabröd med oliver och smör 

PRIS inkl moms: 215 kr pp 

Studentbuffé nr 3
(minst 15 personer) 

  • Oxfilé med koriander, lime, spansk peppar
  • Kycklingfilé med mango
  • Potatispaté med örtsås
  • Sallad med broccoli, sockerärtor, avokado, gojibär, tranbär mm
  • Philadelphiacreme med vitlök


PRIS inkl moms: 240 kr pp 

ATT TÄNKA PÅ: 

  • Maten ligger upplagda på fat och skålar och är bara att ställa fram på buffébordet
  • Porslinet som är vårt skall återlämnas i avsköljt el diskat skick. Kan ni inte lämna det själva så beställ hämtning (det debiterar vi för) 
  • Om porslin ej återlämnas el fattas det något debiterar vi från 500 kr. 
  • Inga uppläggningsbestick medföljer
  • Serverings porslin (tallrikar, glas, bestick mm) kan ej hyras/lånas från oss, vi hänvisar till Westmans.se alt andra uthyrningsfirmor i omnejd. 
  • NJUT!!