Nedan finner du våra olika maträtter som kombineras ihop, till en, två- eller trerättersmeny. Vi erbjuder även våra läckra buffér som passar till olika trevliga tillställningar.
Förrätter
165kr/pers
165kr/pers
- Råraka med löjrom, rödlök & smetana.
- Skaldjurssymfoni med avokado, sparris, löjrom & aioli.
- Jordärtskockssoppa med pilgrimsmussla & äpple, smördegsknyte med västerbottenost.
- Fänkålssoppa med smördegspaj med västerbottenost & picklade grönsaker.
- Vit- & grön sparris, toppad med hollandaisesås & parmesanostflarn.
Varmrätter
385 kr/pers
385 kr/pers
- Lammfilé med potatispuré, fetaost, soltorkade tomater, örter, balsamicosky och primörer.
- Kalvfilé med blomkålspuré, rödbetschips, potatisbakelse med västerbottenost, champagnesås & primörer.
- Oxfilé med tryffelcrème, potatistårta med gruyèreost, vinsås & smörslungade grönsaker.
- Röding med Juliennegrönsaker, vitvinssås, spenat- & palsternackspuré.
Dessert
135kr/pers
135kr/pers
- 3 sorters ostar med päronmarmelad, färska fikon & kex.
- Sorbet Terrine med mascarpone & maräng på hallonspegel.
- Yoghurtbavaroise med kanderad mandel & bär på biscottibotten.
- Citronpaj med hemmagjord vaniljglass.
- Chokladsymfoni: tryffel, brownie, mjölkchokladpannacotta, frukt & bär.