Nedan finner du våra olika maträtter som kombineras ihop till en två- eller trerättersmeny. Önskas buffé finner ni även våra olika bufféer som vi hoppas ska inspirera och låta er avnjuta av.
 

Förrätter
135kr/pers
  • Råraka med löjrom, rödlök & smetana.                            
  • Skaldjurssymfoni med avokado, sparris, löjrom & aioli.
  • Jordärtskockssoppa med pilgrimsmussla & äpple, smördegsflarn med västerbottenost.                       
  • Fänkålssoppa med smördegspaj med västerbottenost & picklade grönsaker.                     
  • Vit- & grön sparris, toppad med hollandaisesås & parmesanostflarn.                                                         
Varmrätter
350 kr/pers
  • Lammfilé med potatispuré, fetaost, soltorkade tomater, örter, balsamicosky och primörer.                                     
  • Kalvfilé med blomkålspuré, rödbetschips, potatisbakelse med västerbottenost, champagnesås & primörer.
  • Oxfilé med tryffelcrème, potatistårta med gruyèreost, vinsås & smörslungade grönsaker.                                 
  • Röding med Juliennegrönsaker, vitvinssås, spenat- & palsternackspuré.                                                   
Dessert
125kr/pers
  • 3 sorters ostar med päronmarmelad, färska fikon & kex. 
  • Sorbet Terrine med mascarpone & maräng på hallonspegel. 
  • Yoghurtbavaroise med kanderad mandel & bär på biscottibotten. 
  • Citronpaj med hemmagjord vaniljglass.                          
  • Chokladsymfoni: tryffel, brownie, mjölkchokladpannacotta, frukt & bär.